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<3 maleficent+1
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Occorrente:
7 noci appena raccolte dall'albero (il 24 giugno, San Giovanni Battista - e pure il mio compleanno!)
500 gr di zucchero bianco raffinato
500 ml di alcool
500 ml di acqua
un tagliere ed un coltello x schiacciare le noci.
3 chiodi di garofano interi
Un barattolo ermetico abbastanza grande
2 bottiglie di vetro da 75 ml.
Esecuzione:
Cogliete il 24/6 le noci, che saranno ancora morbide ed attaccate al mallo, sciacquatele bene ed asciugatele con cura.
Sopra al tagliere (vi consiglio di indossare dei guanti di plastica perchè il tannino contenuto nel mallo macchia parecchio) appoggiando di piatto la lama di un coltello grande e facendo pressione con il palmo della mano, schiacciate noce x noce finchè non sentirete che si è aperta x bene x far entrare lo zucchero.
Mettete le noci frantumate, all included (mallo, coccia, frutto ancora gelatinoso) nel barattolo e aggiungete i 3 chiodi di garofano interi (che potete evitare se non vi piace nemmeno un leggerissimo retrogusto) e coprite il tutto con i 500 gr di zucchero bianco e chiudete ermeticamente, agitando x bene x mischiare noci e zucchero. Lasciate il barattolo in pieno sole x almeno 20-30 giorni, preoccupandovi di tanto in tanto di mettere "sottosopra" affinchè tutte le noci possano beneficiare di zucchero e sole e così "squagliarsi".
Quando sarà diventato "liquido" tutto (dipenderà anche da quanto solo c'è stato), potete passare allo step successivo: Aggiungete 500 ml di alcool nel barattolo con noci e zucchero. Mischiate bene e lasciate riposare x un paio di giorni al buio.
A questo punto, filtrate il composto, separando le scorze di noci solide e i chiodi di garofano dal "succo" così ottenuto ed aggiungete 500 ml di acqua fresca.
i "depositi" (scorze e scarti) stavolta andranno buttati o al massimo usati x tingere delle stoffe.
(Far bollire in un pentolone con molta acqua ed aggiungere i capi che si vogliono "scurire o ravvivare" facendo bollire x almeno altri 10/15 minuti con la stoffa dentro. Poi risciacquare i capi con aceto x fissare il colore Fate attenzione a bagnare prima e bene tutto il tessuto, e verificate che durante la bollitura sia tutto sott'acqua xchè non venga con effetto camouflage!)
Una volta unito il nocino all'alcool con l'acqua, dovreste avere circa 1 litro e mezzo di ottimo digestivo da far assaggiare agli amici (se vi fosse venuto male, solo a quelli antipatici!) con una gradazione alcolica di circa il 45% del volume.
Buon assaggio a tutti.
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Mal ! stai cacciando delle perle 
da provare assolutamente
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<3 maleficent .
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In realtà volevo postare una discussione con argomenti diversi dagli affari di cuore. Casomai il rito di legamento non funzionasse.... potremmo darci agli alcolici x dimenticare! . -
Ares .
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Questo lo proverò di sicuro..:-) In realtà volevo postare una discussione con argomenti diversi dagli affari di cuore. Casomai il rito di legamento non funzionasse.... potremmo darci agli alcolici x dimenticare!
:-) il famoso detto:
Bevi per dimenticare..ma il punto è,.. che non mi ricordo cosa.. O.O ..alla salute!!..:-)
Scusate attimo di "stupiditàcronicaavanzata"..forse si dovrei buttarmi a bere..hahahahhahahaha:-)
Edited by Ares - 22/5/2016, 02:04.
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L'ANTRO IN TAVOLA - Cantina incantata
il nocino di mia nonnanoci da raccogliere il 24 giugno!!!! |
