TORTA FACILE E GUSTOSA CON ANANAS

VERGINE CASSANDRA DELLA LUNA

Posted on 9/6/2017, 11:09

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INGREDIENTI:

per il Caramello:
- zucchero di canna 80 gr
- acqua 50 ml

per la Torta:
- farina 00 250 gr
- zucchero di canna 80 gr
- ananas a rotelle 400 gr
- olio 70 gr
- uova 3
- succo di ananas 1 bicchiere
- lievito 1 bustina

PREPARAZIONE:

-Iniziate a preparare il caramello facendo sciogliere a fuoco basso lo zucchero nell’acqua portando ad ebollizione il composto.
-Foderate con la carta da forno una tortiera (meglio una di quelle apribili con la cerniera) e adagiate sul fondo il caramello.
-Tagliate a rondelle l’ananas e disponetele sopra il caramello, formando un "fiore".
-In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
-Aggiungete il succo e l’olio.
-Unite la farina setacciata con il lievito.

Mescolate fino a quando l’impasto risulterà soffice e liscio.
Versate sopra l’ananas il composto.
Infornate a 160° per almeno 50 minuti.

Quando la torta all’ananas si sarà raffreddata giratela su un piatto da portata e togliete la carta forno.
E' molto importante che la torta sia ben fredda prima di girarla o il caramello scivolerà via rovinandone l'aspetto!

BUON APPETITO!