Cioccolata e liquore di menta

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FataApprendista

Posted on 30/4/2019, 16:07

Group: Antriani

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Latte
Zucchero
Farina
Cacao in polvere
Liquore di menta
2 savoiardi da sbriciolare.

Si inizia lavorando tutto a freddo.
Per quanto riguarda me, le dosi variano dal nr di commensali per i quali la preparo.

In un pentolino verso il latte.
3 cucchiai di zucchero e mescolo.
Cacao in polvere: 6 cucchiai perché a me piace densa. E mescolo in modo da eliminare tutti i grumi.
4 cucchiai di farina. Anche qui olio di gomito per togliere tutti i grumi.
Una volta che ho sciolto i fiocchi di cacao e farina, verso il liquore alla menta. Il liquore va a gusti: un paio di cucchiai da minestrone posson bastare.
Mescolo.
Sbriciolo molto bene i savoiardi e finalmente metto il composto sulla fiamma. Fuoco dolce.
Tanta pazienza. Perché mescolo per non far di nuovo formare i grumi.

Una volta che la cioccolata è pronta la posso bere calda, oppure metterla in frigorifero e servirla fredda. In quest'ultimo caso posso guarnirla con alcune foglioline di menta.

Si, la preparazione è lunga, ma a me piace un sacco.

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