Biscotti a Mezzaluna

NicoWiccan

Posted on 26/6/2017, 21:51

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Salve a tutti! Questa ricetta che sto per proporvi serve per preparare i biscotti a Mezzaluna, serviti tipicamente durante il Piccolo Banchetto, specialmente agli Esbat. Questa ricetta è stata presa dal libro "Wicca" di Scott Cunninghan.

Ingredienti:
250g di mandorle finemente sminuzzate.
65g di farina.
125g di zucchero.
2 gocce di estratto di mandorle
125g di burro ammorbidito
1 tuorlo d'uovo

Mescolate le mandorle, la farina, lo zucchero e l'estratto fino a quando l'impasto non sarà perfettamente omogeneo. Con le mani, aggiungete all'impasto il burro ed il tuorlo d'uovo e lavoratelo, fino a quando non saranno ben amalgamati. Lasciate riposare l'impasto. Riscaldare il forno a 160 gradi circa. Prendete dei pezzettini di impasto, grandi circa una noce, e modellateli a mezzaluna. Sistemateli su una teglia imburrata ed infornate per circa 20 minuti.