Club's Fraise

Katharina Siegel

Posted on 11/5/2018, 21:58

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Ingredienti:

170 g latte
120 g Burro naturale di latteria (non commerciale)
165 g farina bianca
200 g tuorlo d'uovo
120 g uova intere
370 gbianco d'uovo
165 g zucchero

Preparazione:

QS de colorante rosso in polvere
Crema leggera alla vaniglia
600 g Crema di mascarpone pronta
50 gzucchero
1 g vaniglia in polvere
1 gestratto di rosa

allora devi creare un impasto con i primi ingredienti solo il bianco deve essere montato a neve e poi mischiato insieme
poi metterlo in una forma (quelle di gomma morbida)
a 170° con forno ventilato per otto minuti e sforni poi per la crema mischi la crema di mascarpone con gli ingredienti elencati, prendi le fragole tagliate e pulite e fai un panino come in foto.

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